20. července 2016
Maso na zeleno (to není recept, ale fakt) a výrobky šedivé stářím, to vše zabalené v tricích obchodníků. Taková byla letní zkušenost Blesku v jednom z pražských supermarketů. Na testovací nákup jsme si s sebou vzali europoslance Pavla Poce, který má v Evropském parlamentu na starosti bezpečnost potravin. Hned věděl, kam sáhnout....
Zahráli jsme si na otce od rodiny, který neumí moc vařit. Zaměřili jsme se tedy na potraviny s jednoduchou přípravou, takové, s jakými by si o letním víkendu poradil jen s pomocí grilu nebo pánve.
Za deset minut jsme nakoupili deset výrobků.
Čtyři z nich měly prošlou dobu trvanlivosti, přičemž pomazánka mohla být podle Pavla Poce i hostitelkou nebezpečných bakterií! Zboží s prošlou dobou spotřeby bylo nacpané v předních řadách regálů. Za ním se teprve schovávalo zboží čerstvé. To platilo i o nanucích.
Dlužno dodat, že když pokladní spatřila v našem košíku asi největší propadák – mleté maso zřejmě pro vojáky, protože mělo barvu polní uniformy, hnulo se v ní svědomí. Upozornila nás, že mletina má to nejlepší za sebou, a nabídla výměnu. To bylo příjemné překvapení, ovšem v tomto obchodě jediné. Navíc tahle dobrá žena neměla nikdy připustit, aby zelené maso překročilo se zákazníkem práh prodejny.
Mleté maso
PAVEL POC: Asi do výrobní šarže nepřišly dusičnany, tím pádem maso zoxidovalo a ztratilo červenou barvu. A jak má masný výrobek podobnou barvu, rychle pryč od něj.
Odpudivě šedozelená barva. Maximální spotřeba uvedena jeden den po nákupu.
Co jsme nakoupili? Do košíku nám vklouzl již uvařený houskový knedlík, mleté maso, grilovací klobásky, špekáčky, šunka, šunkový salám, vajíčka a pomazánka.
Česká vejce cereální
PAVEL POC: Tato vejce jsou poměrně drahá (5 Kč za kus) a zákazník tak předpokládá kvalitu. Jenže u takto znečistěných vajec je velká pravděpodobnost nákazy salmonelou. Nebrat!
Po otevření obalu se objevil závažný problém. Jedno vejce mělo prasklou skořápku a vytékal obsah, jenž potřísnil i okolní vajíčka.
Česká vejce (normální)
PAVEL POC: Tato vejce jsou úplně v pořádku a na chatu si je v pohodě můžeme vzít. Jsou dobře zabalena, označena a mají i správnou velikost a tvar. Bez závad.
Obal v pořádku. Všechna vejce uvnitř mají na skořápce kód CZ, což značí vejce z českého chovu.
Houskový knedlík
PAVEL POC: Vina je na straně obchodu. Prošlé knedlíky byly v regále vepředu a za nimi byly schovány čerstvé. Zkrátka opět podvod na zákazníka.
Na první pohled bez problému, ale má o den prošlou dobu spotřeby.
Šunkový salám
PAVEL POC: Mohl by mít trochu míň soli než 2,5 %. Spotřebován musí být v den nákupu. Barva už začíná být velmi nevábná. A to vrchní našedlé kolečko bych ještě musel asi nějak tepelně upravit. Už je trochu oslizlé.
Vypadá lákavě – Vepřová kýta – 80 %, nějaká ta zahušťovadla, stabilizátory. Je ve slevě 33 %, to pro někoho může být velmi zajímavé.
Grilovací klobásky
PAVEL POC: Vypadají chutné. Ale na chatu je v žádném případě nebrat, hlavně kvůli datu spotřeby. Obecně, u tohoto druhu výrobků je potřeba vždy mít v datu spotřeby nějakou rezervu.
Vzhledově pořádku, ale opět doba trvanlivosti končí dnem nákupu.
Dušená šunka
PAVEL POC: Lidem, kteří trpí alergií na lepek, by neměla uškodit. Ale má malý obsah masa a je doplněna aromatem šunky. To znamená, že voní jako šunka pouze díky chemii.
Masa jen 75 %, aromata, zvýšený obsah soli.
Špekáčky
PAVEL POC: Výrobek obsahuje dost antioxidantů, ale jinak by neměl červenou barvu.
65 % vepřového a hovězího masa, obsahuje koření a česnek, max. 3,5 % soli.
Šunka pečená
PAVEL POC: Velmi kvalitní šunka, krásná barva a vysoký obsah masa. Na škodu je hodně vysoký obsah soli.
Kontrolovali jsme i limonády, ty ale byly vesměs v pořádku.
95 % obsahu vepřového masa, trvanlivost je ještě týden, relativně málo tuku – 4 %, hodně slané – 37 %.
Pomazánka dříve pomazánkové máslo
PAVEL POC: U tohoto druhu potravin se v případě, že jsou prošlé, mohou objevit bakterie, způsobující listeriózu, která může vést až k potratům u těhotných žen. Přitom čerstvá pomazánka byla regále opět pod hromadou prošlé
